208 páginas. En este libro encontrará las mejores especialidades internacionales, desde las clásicas recetas europeas, hasta las exóticas recetas procedentes del Lejano Oriente. También incluye un apartado que le servirá de ayuda a la hora de hacer la compra y de clasificar los moluscos y crustáceos.

El Gran Libro del Marisco

224 páginas. "Sentidos" de Susi Díaz es un libro imprescindible para los amantes de la alta cocina y la creatividad gastronómica. Este ejemplar reúne las mejores recetas del prestigioso restaurante La Finca, galardonado con una estrella Michelin, y refleja la pasión de la chef por los sabores mediterráneos, los productos de calidad y la innovación en cada plato. Con fotografías impresionantes y explicaciones detalladas, es perfecto para inspirar tanto a profesionales como a aficionados. Está en perfecto estado, ideal como regalo o para tu colección personal. ¡No dejes pasar esta oportunidad de tener una joya de la gastronomía!

Sentidos. La Finca. Susi Díaz

384 páginas repletas de técnicas, recetas, preparaciones básicas y clásicas, perfecto para cocinar bien paso a paso.

Enciclopedia de cocina paso a paso (Spanish Edi...

Manual imprescindible para dominar uno de los productos más versátiles de la cocina. Reúne recetas, técnicas y preparaciones que van desde elaboraciones básicas hasta propuestas creativas, con explicaciones claras sobre cocciones, puntos y aplicaciones.

Ideal tanto para quien quiere perfeccionar fundamentos como para quien busca ideas nuevas con el huevo como protagonista.

El gran libro del huevo: Instituto de Estudios ...

Difícil de conseguir. Defecto de encuadernación solo en mitad del libro, el resto está perfecto.
 El libro Perú Mucho Gusto recibió reconocimientos internacionales. El más destacado fue su premio en los Gourmand World Cookbook Awards, uno de los galardones más prestigiosos del mundo para libros de gastronomía, al ser elegido entre los mejores en su categoría.  ￼

Además, la publicación fue elegida como “Mejor producto de turismo activo” en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2017 en España, destacándose por su oferta vinculada a enogastronomía y turismo.

300 páginas de recetas peruanas. Perú mucho gusto.

Libro de referencia gastronomica. 
🔹 Recetas detalladas de alta cocina adaptadas a cocineros exigentes.
🔹 Técnicas profesionales explicadas paso a paso.
🔹 Inspiración para elevar tu cocina en casa — desde clásicos reinterpretados hasta propuestas innovadoras.
🔹 Ideal para chefs aficionados, cocineros profesionales o coleccionistas culinarios.
Perfecto si quieres mejorar tus habilidades en cocina, ampliar tu biblioteca gastronómica o regalarlo a alguien apasionado por la cocina.

La cocina de Akelare. El sueño de Pedro Subijana

 256 páginas con 170 recetas como bocado para acompañar una bebida o las preparamos para constituir una comida completa, las tapas son una de las formas más sociables de disfrutar comiendo. Este libro presenta una selección de las mejores recetas tradicionales y modernas, fáciles de seguir, que ofrecen todo un universo de deliciosos sabores y diferentes presentaciones.

TAPAS GOURMET

Libro muy cuidado, perfecto para quien busca inspiración real en pintxos de autor y cocina vasca moderna. 214 páginas que reúnen propuestas técnicas, creativas y visualmente potentes, con elaboraciones claras y pensadas para cocineros curiosos. Ideal para ampliar repertorio, renovar ideas y entender el concepto de la alta cocina en miniatura desde dentro. Una pieza difícil de encontrar y muy completa, tanto para uso profesional como para aficionados que disfrutan creando. Este ejemplar está impecable y listo para seguir inspirando.


LA ALTA COCINA VASCA EN MINIATURA. PINCHOS Y PICAS

Arzak, Subijana, Eneko Atxa, Berasategui, Fernando Canales, Andoni L. Aduriz,... Un recorrido esencial en 254 páginas por la revolución gastronómica que cambió para siempre la cocina vasca. Este libro reúne la visión, las técnicas y la creatividad de los chefs que marcaron un antes y un después, mostrando cómo nació una forma moderna de entender el sabor, el producto y la innovación culinaria. Ideal para quienes quieren comprender la evolución real de esta cocina y descubrir desde dentro las ideas que pusieron a Euskadi en el mapa gastronómico mundial. Un ejemplar difícil de encontrar y muy completo.


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Antonio V.